onsdag 21. desember 2016

Apéritif: Bokomtale av Grøt på ville veier

Denne kokeboken kom ikke med i finaleheatet i Beste norske kokebok 2016, men er utvilsomt et bidrag til årets store kokebokhøst som skiller seg ut. Grøtmåltidet blir ikke det samme etter å ha testet disse oppskriftene.....
Les hele omtalen her!

torsdag 15. desember 2016

Ann Kristin: Dagens grøttips

I forkant av pop up-restauranten vår på Tøyengata Bodega og senere, under arbeidet av innholdet i
“Grøt på ville veier” snakket vi med mange flinke produsenter av gode råvarer vi finner både i butikk og på steder som Bondens Marked: 
Helnora Honning, Prestholt Geitost, Tingvollost, Frigard m. fl. 
Helnora Honning selger blant annet en fantastisk honning med ingefær. Denne honningen varmet vi lett opp og helte så på grøten sammen med et lite utvalg av oppskåret fargekart fra frukt- og grøntbutikken på hjørnet. 
Litt glamour skal man vel unne seg i juletida.

Cappelen Damm: Fakta og Livsstil

Har du lyst til å prøve en ny vri på tradisjonell julegrøt? Prøv å bytte ut risen med bygg! I Grøt – på ville veier får vi 76 oppskrifter på alt fra varm og trygg havregrøt og vassgraut med byggmel til kald og sunn kjøleskapsgrøt med havre og sitronyoghurt og chaigrøt med honning. Boken ble kåret til årets beste kokebok av NRKs jury, som bestod av kokk og restauratør Svein Erik Renaa og kokk Stig Juelsen.

tirsdag 13. desember 2016

NRK har valgt årets beste kokebok

Å bli kåret til årets beste kokebok, er det bare en bok som blir. Og i 2016 er det kokkene:  Sven Erik Renaa og Stig Juelsen fra Stavanger som har vært jury og bestemt at boken:
Er årets beste kokebok
Begrunnelsen: Svein Erik Renaa:  Dette er en utrolig variert bok, med mange nye oppskrifter om grøt. Litt moderne, litt historie. Det er gøyalt å se 76 så ulike oppskrifter om samme tema. I tillegg er det fristende bilder. For meg er dette en lærebok. Jeg kan ikke så mye om grøt sjøl, og boka inneholder flere oppskrifter som jeg kunne tenke meg å lage hjemme. Stig Juelsen:  Du får lyst til å lage grøt når du ser i denne boka. Det som er så deilig her er at den viser at grøt er mer enn risgrøt og havregrøt. Dette er god inspirasjon til å variere bort den vanlige havregrøten med sukker og kanel. Les om de fire andre bøkene på linken under: https://www.nrk.no/mat/arets-fem-beste-kokeboker-i-2016-1.13265750